Диета для пожилых

Диета для пожилых людей.
Стоит знать! Зеленый чай, яблочный, изюмный и травяные настои следует регулярно включать в меню для пожилых людей.
Основные витамины.
Витамин А. Он является замечательным антиоксидантом и защищает людей от рака кожи. Большое количество витамина А содержится в печени, молоке, яичных желтках и овощах. Витамин D. Необходим для нормального обмена веществ и здоровья костей. Вы можете получить витамин D не только от пребывания на солнце, но и употребляя в пищу достаточное количество креветок и жирной рыбы (лосось, сардины). Также разрешено дополнительное использование витамина в добавках. Витамин С. Он растворим в воде. Прежде всего, им богаты брокколи, киви, помидоры, перец и, конечно же, цитрусовые. При несбалансированном питании следует принимать дополнительно 150 мг аскорбиновой кислоты в день. Витамин Е. Обладает замечательными антиоксидантными свойствами. Его основными источниками являются растительные масла (например, оливковое, ставрида, кукурузное). Витамин B12. Снижение уровня этого витамина способствует изменениям в структуре личности, депрессии и ослаблению организма.
Принципы питания.
Чтобы избежать проблем с пищеварением, люди в возрасте должны следовать следующим советам
Узнайте, что является причиной избыточного веса и как быстро похудеть.
Запишитесь на бесплатный первичный прием к диетологу!
Ешьте в одно и то же время. Это создает режим, который поддерживает ваш метаболизм в норме. Ешьте небольшими порциями 4-5 раз в день. Это предполагает три полноценных приема пищи и два перекуса. Не поститесь, даже если вам совсем не хочется есть. Это приводит к быстрому обезвоживанию и потере сил. Избегайте переедания и приема пищи на ночь. Эти вредные привычки могут быстро привести к увеличению веса. Ешьте здоровую пищу при оптимальной температуре. Пейте воду до еды, а не во время. Отдавайте предпочтение вареным, печеным и тушеным продуктам. Составьте сбалансированное меню, включающее достаточное количество овощей, фруктов, молочных продуктов и мяса. Наблюдения показывают, что вегетарианство не оправдано в питании пожилых людей и нет необходимости полностью переходить на вегетарианскую диету.
Рекомендуемые продукты.
Внимание! С возрастом человеку может стать трудно готовить по несколько часов в день. Идеальным решением для него является приготовление продуктов путем их дальнейшего замораживания. Это позволяет быстро и легко получить готовые блюда из мяса, рыбы или теста.
Ненужные продукты.
Алкогольные напитки; фастфуд и полуфабрикаты; густые супы; грибные блюда; кофе; острые приправы и соусы; жирные продукты (свинина, колбасы, бекон); трудноперевариваемые овощи (хрен, редька); продукты, содержащие красители и вредные пищевые добавки; покупные соки с большим количеством сахара соки (не рекомендуется, так как они очень тяжелы для поджелудочной железы); соленая рыба; консервы; копченое мясо; сладости, шоколад; свежеиспеченная выпечка; консервированные и маринованные овощи.
Важно! Если человек страдает более серьезным хроническим заболеванием (например, истинным диабетом, мочекаменной болезнью), диета должна быть подобрана с учетом текущего состояния здоровья. При таком состоянии рекомендуется регулярно посещать врача.
Примерное меню на неделю.
Тушеная рыба, овощное рагу, яблочный компот. Гречневый суп, йогурт с фруктами. Творожная запеканка, кефир. Овсяная каша с молоком, чай с печеньем. Печеные яблоки, борщ; куриное мясо с вермишелью и помидорами. Гороховый суп, блинчики. Паровые котлеты, картофельное пюре с желе. Овощная и печеночная запеканка. Молочная каша, зеленый чай с хлебом. Детские сосиски, овощной салат, каша. Запеканка из творога с сухофруктами. Омлет с помидорами на пару; капустный салат, рыба, фрукты. Овощное рагу, суп из шиповника. Котлета из телятины на пару с луком и кашей. Вегетарианский суп, домашнее печенье. Бутерброд с сыром, кабачковые оладьи, кефир. Картофельный суп, вареные яйца, чай. Винегрет, кусочки фруктов. Каша и ветчина, травы и чай.